Hirschkeule Preis


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On 29.11.2020
Last modified:29.11.2020

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Das Hirschfleisch befindet sich noch am Knochen. Knochen, Häute und Sehnen bleiben am Fleisch. Diese Variante eignet sich, wenn Du das Hirschfleisch längere Zeit im Ofen garen oder die Hirschkeule nach Deinen Vorstellungen selbst zerteilen möchtest.

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Was genau ist ein Braten aus der Keule? Hat Fleisch vom Hirsch einen eher ausgeprägten Wildgeschmack oder einen sanften?

Was kann man gegen zu starken Wildgeschmack bei der Zubereitung machen? Wie lange sollte der Braten eingelegt werden? Wie wird der Braten am besten zubereitet?

Was gilt es dabei zu beachten? Welche Zubereitungsarten gibt es noch? Welche Alternativen zum Hirschbraten aus der Keule gibt es?

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Fleischstücke, die sich durch die magere Qualität auszeichnen, werden sogar noch zärter und saftiger, je länger sie garen.

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2 Gedanken zu „Hirschkeule Preis“

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